就誰發明了烤腸（Bratwurst），德國的兩個州巴伐利亞州（Bavaria）與圖林根州（Thuringia）爆發了爭論。

迄今為止，位於巴伐利亞的「香腸廚」（Wurstkuchl）酒館一直宣稱自己是「世界上最古老的烤腸攤」。

「香腸廚」位於多瑙河畔雷根斯堡的石橋旁。據說，有關石橋上一名廚師或一個食品攤位的最早文字記載可追溯至1378年。

但如今，圖林根州首府愛爾福特的歷史學家發現了一份1269年的文件，裡面提到有人租用一棟房子，內有一個烤肉攤（Brathütte）和一個烤盤（Bräter）——比雷根斯堡的香腸攤早了一百多年。

歷史學家現在正尋找當年在愛爾福特（Erfurt）的香腸攤所在地。不過，當地尚無任何餐廳聲稱自己是最古老的烤腸攤。

此前在圖林根州，最早有關烤腸的文字記載可以追溯到1404年。該記錄描述了在阿恩施塔特鎮（Arnstadt）「花了一格羅申（groschen）購買烤腸腸衣」。

與此同時在雷根斯堡，「香腸廚」仍在繼續製作他們的香腸。

其網站上寫道，自中世紀以來，「許多東西保持不變」，包括「開放式木炭烤架、用純豬後腿肉製作的自家香腸、自家發酵窖中的酸菜，以及著名的『香腸廚 』芥末醬」。

對於出現有更早的香腸攤的報導，「香腸廚」的老闆亞歷山德拉·邁爾（Alexandra Meier）在接受德國BR24電視台採訪時表示：「老實說，我們一點也不介意。」

她說，她為自己的家族製作香腸感到自豪，人們來這裡是因為產品的品質。「我不認為人們會說，『我不去了，因為它只是第二古老的』。」

這並不是烤腸首次引發爭論。

巴伐利亞的雷根斯堡和紐倫堡兩座城市，曾經都聲稱擁有最古老香腸攤的頭銜。最終雷根斯堡獲得勝利。

• 從酸種到全穀麵包，我們該如何作出正確選擇？有什麼需要避免？
• 尋找不會融化的冰淇淋
• 特朗普說「就是更好喝」：美國總統稱可口可樂要「換糖」
• 韓國立法禁食狗肉後，那些狗會怎樣？
• 腸道健康指南：我們該吃什麼？又該避開什麼？
• 正在消逝的日本美食：拯救琉球料理的女性們

本網頁內容為BBC所提供, 內容只供參考, 用戶不得複製或轉發本網頁之內容或商標或作其它用途，並且不會獲得本網頁內容或商標的知識產權。

BBC中文