台灣疑爆出首宗「非洲豬瘟」，會否重創農業和民生？

2025年10月24日上午12:00

台灣疑爆出首宗「非洲豬瘟」案例，有死豬身上檢驗出非洲豬瘟陽性反應，可能終結當地「豬瘟非疫國」的地位，對本地經濟和民生帶來嚴重打擊。

由於非洲豬瘟具高度傳染性，可存活在冷凍豬肉長達千日，台灣農業部已預防性撲殺豬隻，也宣布全面暫停廚餘養豬，週四（23日）起全台灣禁止運送及宰殺豬隻五天，有超市隨即宣布「豬肉限購令」。

現時台灣約5600養豬戶，年產逾80萬噸豬肉，去年出口豬肉製品達10萬噸。當地過往曾因豬隻傳染病導致經濟受嚴重打擊，台灣官員憂慮，若豬瘟全面爆發恐影響過千億台幣的產業。

病毒如何進入台灣？

台灣農業部表示，接獲台中市政府通報，台中一處養豬場在10日內有過百豬隻異常死亡，10月21日在死亡豬隻身上檢驗出非洲豬瘟陽性反應，目前視為疑似案例，正依照世界動物衛生組織（WOAH）建議進行病毒株分離，才能確認是否屬於首發案例。

根據初步檢測結果，疑似非洲豬瘟個案病毒與越南的非洲豬瘟病毒相似度較高，目前正進行基因定序分析。

養豬協會理事長潘連周推測，疫情源頭可能與廚餘有關，「或許有人偷偷從境外帶回月餅、香腸或臘肉，經廚餘流入養豬場，才釀成感染」。

農業部表示，現時無法確定非洲豬瘟病毒從何而來，但國際上90%以上病源來自廚餘，在疫情調查完成前，必須先全面暫停使用廚餘。

消息一出震動全台，因為非洲豬瘟具高度傳染性，可存活在冷藏豬肉100天、冷凍豬肉1,000天和豬舍1個月。加上病毒對豬隻有極高致死率，目前尚無疫苗施打和藥物可供治療，受感染的豬隻脾臟會腫至兩、三倍大，腎臟會出現如「火雞蛋」的點狀出血。

現時農業部已預防性撲殺涉事豬場195頭豬隻，10月23日中午起全台豬隻禁運、禁宰5天，視乎情況再延長。農業部長陳駿季表示，會每五天會觀察一次疫情，若15天病毒潛伏期後疫情沒有擴散，有機會解除禁令。

非洲豬瘟最早在1921年於非洲肯亞發現，與一般豬瘟不同，是由DNA病毒的非洲豬瘟類病毒科引起，不屬人畜共通的傳染病，故人類不會受感染。即使吃了感染非洲豬瘟的豬肉，胃酸及消化道酵素可以殺死絕大部份的病毒，因此人的糞便很難驗出非洲豬瘟病毒。

過去非洲豬瘟肆虐亞洲多國，2018年中國爆發大規模的非洲豬瘟疫情，撲殺大量豬隻，導致豬肉價格急升。台灣採取嚴格防控措施，包括禁止旅客攜帶含豬肉製品入境，最高可被罰新台幣100萬元(3.25萬美元；23.15萬人民幣)。

這次台灣爆出疑似疫情後，禁運、禁宰影響豬農生計和民生需求。當地農業部資料顯示，去年全台有5664個養豬場，飼養521萬頭豬，豬肉產量高達80.8萬噸，外銷的豬肉製品10.2萬噸。

農業部長陳駿季回應立委質詢時，透露若疫情全面爆發的經濟影響，「如果完全沒守住的話，我們光豬的產業就800多億（26億美元；185億人民幣），關連產業超過1000億（32.5億美元；231億人民幣）」。有立委憂慮，非洲豬瘟爆發影響逾千億產業，打擊很多人的生計。

台灣民眾吃本地豬為主，豬肉自給率87.5%，農業部表示，國內各地冷凍豬肉庫存量充足，已緊急調度冷凍廠存貨進行全台配送，以確保民生供應足夠。

大型賣場好市多（Costco）隨後宣布限購令，一張會員卡限購一份豬肉品項。另外兩間大型賣場家樂福、全聯均表示未有限購政策。有餐廳宣布停售豬肉相關品項，包括台灣著名的庶民美食滷肉飯。

台灣過往因為豬隻傳染病導致經濟受嚴重打擊，1997年台灣爆發豬隻口蹄疫疫情，當時撲殺了385萬頭豬隻，豬價腰斬暴跌，喪失豬肉外銷市場，整體產業經濟損失超過1,700億台幣（55.2億美元；393億人民幣），直到2020年台灣才宣布成功撲滅口蹄症。

一般豬瘟亦困擾台灣多年，最早在1920年發現案例，到最近一次驗出是2005年。政府多年來進行疫苗接種、防治後，2023年宣布「拔針」，全面停打疫苗，到2024年錄得一年內沒有一般豬瘟案例，「拔針」成功減少養豬場人力及購置疫苗費用。

今年5月世界動物衛生組織認定台灣是「豬瘟非疫國」，現時不足半年或被「非洲豬瘟」打開缺口，牽動政黨神經。民進黨立委王定宇批評，民眾黨團早前審議中央政府總預算時，針對「食品邊境查驗及國內外稽查管理」減列2000萬台幣（65萬美元；463萬人民幣），並凍結2000萬台幣。

民眾黨立法院黨團反駁，刪減預算是因為當時爆發蘇丹紅的辣椒粉風波，時任衛福部部長薛瑞元承認未確實100%逐批查驗蘇丹紅，因此提案減列和凍結預算。而凍結的2000萬元也在食藥署向立法院衛環委員會提交檢討報告後，予以解凍。

爆出案例的台中市，亦被外界質疑採樣延誤，涉事豬場10月10日已有豬隻死亡，直至20日才採樣。台中市表示，獸醫師到場依專業判斷，診斷沒有流行病的徵兆，依法規未採樣。

農業部長陳駿季表示，地方政府動保處人員有權前往豬場檢查，飼主不得拒絕，台中動保處作為有精進的空間，目前仍在調查中。

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